Lead: Die Themen Geld und Essen sind wortwörtlich in aller Munde. Doch egal für welchen Geldbeutel: eine abwechslungsreiche und genussvolle Ernährung muss darunter nicht leiden. Wer sich «gesunde Ernährung» als …
Kohlenhydrate – Energiequelle Nr. 1
Kohlenhydrate haben einen schlechten Ruf. Zu Unrecht. Getreide, Kartoffeln & Co. sind unsere wichtigsten Energielieferanten. Low Carb oder nicht? Der grösste Ernährungstrend der letzten Jahre verunsichert viele. Besonders schlankheitsorientierte Menschen …
Mehr Vollkorn im Alltag
Getreidebowls, Quinoasalat und Zopf aus dunklem Mehl: Es muss nicht immer Weissmehl sein. Vollkorn liegt im Trend. Stärkelieferanten sind Hauptpfeiler einer ausgewogenen Ernährung. Gemeint sind damit u.a. Getreideprodukte wie Reis, …
Ideen für die Winterküche
Nüsslisalat, Clementinen und mehr: Frisches gibt es auch im Winter. Selbst in der kalten Jahreszeit haben viele Obst- und Gemüsesorten Saison. Für unsere Gesundheit sind das gute Nachrichten, denn Vielfalt …
Ideen für die Herbstküche
Viele Obst- und Gemüsesorten haben jetzt Hochsaison. Beste Voraussetzungen für die heimische Küche: Bunt & köstlich geht es in den Herbst! Das Obst- & Gemüseangebot ist selten so üppig wie …
Ideen für die Einmachküche
Jetzt, im Übergang vom Sommer zum Herbst, ist die beste Einmachzeit. Nicht nur wegen des grossen Angebots lohnt es sich, im Herbst die Lagerhaltung anzugehen. Selbstgemachtes aus dem Glas verschönert …
Leichte Sommerküche
Wassermelone, Minze & mehr: Der Sommer bringt Farbe und Vielfalt auf den Teller. Selten ist es so einfach, sich ausgewogen und vielfältig zu ernähren wie im Sommer. Knackiger Salat, reife …
Tipps für mehr Obst & Gemüse im Alltag
Vitamine, Mineralstoffe und anderes Gutes: «5 am Tag» ist mehr als ein Trend. Neben Vitamin C & Co sind Gemüse und Früchte auch wichtige Lieferanten von Nahrungsfasern und sekundären Pflanzenstoffen. …
Kochen mit Obst- und Gemüseschalen
Ob Pastinakenreste im Kuchen oder hausgemachter Essig aus Apfelschalen: «Food Waste» ist wortwörtlich in aller Munde. Viele Schweizerinnen und Schweizer versuchen, ihren Küchenabfall zu reduzieren. Nicht ohne Grund, typische Überbleibsel …
Urban Gardening – Gemüse vom eigenen Balkon
Stadtgärtnern ist gross in der Schweiz. Wer selbst als «Urban Gardener» einsteigen möchte, kommt zum rechten Zeitpunkt: Ab Mai können Tomaten & Co ohne Weiteres ausgepflanzt werden. Mittlerweile gibt es …